味正肉脆磷.富丽磷,肉脆弹力素
本品广泛作为肉制品和鱼制品的品质改良，以提高肉
制品的持水性，防止食品中的营养成分流失。提高肉制品
的弹性、粘着力、口感、形态完整、色泽好肉质柔嫩有光
泽。主要用于：香肠、肉丸、牛肉丸、午餐肉、虾丸、蟹
肉棒、肉糜鱼糜、罐汤、火腿罐头、扁食、包子。
参考用量：1‰—3‰
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